guardar archivo antes de borrarlo

[ElCapo]

quiero saber si hay algun programa que guarde un archivo aunque otro usuario del ordenador lo borre, especificandole la carpeta donde esta o algo asi

sino, algun programa q si le especificas una carpeta t guarde una copia de seguridad en otro sitio de todos los ficheros q se crean en ella

muchas gracias de antemano

[Quique]

El GoBack de Roxio, pero si o si tiene que ser la versión "deluxe".